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• 作者：Fallin DEBU 阿橋
• 出版社：創意市集
• 出版日：1051203
• ISBN：9789869337625
• 語言：中文繁體
• 裝訂方式：平裝

內容簡介

好味★偷翻日本老饕的食尚筆記
必吃★口碑第一最強找餐廳專書

●既然到東京了就不用每次都吃那幾家，其實你還有更多、更多選擇，挑不完～
●部落格食記單月點閱率衝破２００萬！由一晚連吃４家燒肉的老饕帶頭指路！

吃飯、吃麵、吃鍋，還是吃燒肉？嚴選大東京超過80間的王道料理，
連綜藝節目都去採訪的人氣名店，找美味！就讓專業的達人來指點。

本書特色

走闖大東京，肚子餓時最實用的旅遊工具書！
在地老饕帶路，CP值高且吃到翻肚的指引書！

去東京不知道吃什麼？一本集結燒肉、韓式烤五花肉、
鍋物、鐵板燒、漢堡排、丼飯、拉麵、炸豬排等美食，
由日本知名老饕帶路，從連鎖店一路吃到隱藏版店家，
要你出遊不怕找不到餐廳，只怕好料多到讓你挑不完！

全家出遊‧姊妹淘訪日，麻吉揪團
吃飽‧吃巧‧吃精緻，就靠這一本

由日本知名美食部落客Fallin DEBU★阿橋撰寫，介紹東京知名、專門的肉料理店家，並將菜色分成六大類，有燒肉、有排餐、有串燒、丼飯、涮涮鍋等各式肉的套餐、定食、下酒菜等，還有高級的「吃到飽」餐廳介紹，各式華麗、擺滿滿的美食，生的熟的，煎煮炒炸，涮著吃、串著吃、配飯吃、配麵吃、夾麵包吃、單吃……，由在地東京老饕帶路的多樣料理誘惑得你眼花撩亂。去東京趕緊帶上一本，按照書上寫的大吃一頓吧！

Nice to MEAT You!
這是資深行家才懂的東京定番好滋味～

【內附】依情況、預算等來找餐廳的搜尋清單，好吃又好用

作者簡介

籃球丸

主要領域為動漫翻譯，偶爾撈過界翻譯實用書。

目錄

第１章‧提到好吃的肉，就是要吃燒肉！
從正統派到時尚派，連內臟也全部包辦
★正統燒肉
★時尚燒肉
★內臟
★韓式烤五花肉
★烤雞肉

第２章‧牛肉新潮流
義式肉食＆法式肉食，還有生肉
★義式肉食
★法式肉食
★生肉
★烤牛肉

第３章‧從肉的處理到燒烤技術，料理肉找它準沒錯！
牛排和串烤雞肉，還有適合配飯的豬排
★牛排‧鐵板燒
★串烤雞肉
★豬排

第４章‧從親子蓋飯、漢堡排，炸豬排到炸牛排
每位男性都很愛的肉類蓋飯＆肉類套餐
★肉類蓋飯
★漢堡排
★薑汁燒肉
★炸豬排
★炸牛排
★炸雞柳
★炸肉餅

第５章‧火鍋要吃出新潮，雞肉則要給得豪邁
還沒結束，肉食料理的眾多新面孔
★肉類火鍋
★雞肉料理

第６章‧停不住的「飯，再來一碗！」
肉食料理意外的盲點，中華料理
★中華料理
★餃子

【肥仔的美味情報】
是隱藏菜單的招牌菜
時尚燒肉店的划算午餐

深夜玩累了或加班完可以晃去吃的
肉＋麵包的組合，與白飯抗衡的美味！

以武藏小山為舞台的肉食戰爭正在爆發！
值得注意，超越麵與湯頭的存在！

【專欄】
日本民間故事裡的白飯製作方式
發掘優質店家，「肥中之肥！」小知識